1- مراحل مقدماتی تولید شیر

2- ترکیب شیر

3- میکروارگانیسم های موجود در شیر

4- جمع آوری و دریافت شیر

5- روش های متداول سازی شیر

6- فراورده های تجارتی شیر

7- استریلیزاسیون

8- آغازگرها یا مایه های مورد استفاده در صنایع شیر

9- فرآورده های تخمیری شیر

10- پروبیوتیک ها در صنایع شیر

11- کره

12- چربی بدون آب شیر یا روغن کره 177

13- فرایندهای جداسازی غشایی و تبادل یونی، کاربرد آنها در صنعت شیر

14- پنیر

15- رنین یا کیموزین و انواع آن

16- تبخیر و موارد استفاده آن در صنعت شیر

17- فرآوری آب پنیر (سرم شیر)

18- شیر خشک

19- باز آمیزی شیر

20- بستنی

21- کازیین

22- شیر به عنوان یک غذای فراویژه یا عملکردی

23- عملیات شست و شو و نظافت تجهیزات و وسایل در کارخانجات شیر

شما میتوانید نظر خود را در مورد این مطلب بیان کنید.

نام

ایمیل ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

وب سایت

نظر شما

کد امنیتی

حروف بزرگ و کوچک یکسان است.

ثبت